Fet mat kan göra dig sjuk

En ny svensk avhandling, utförd vid Sahlgrenska akademin på Göteborgs universitet, visar att om man får i sig stora mängder fett riskerar man att få ett sänkt immunförsvar och lättare drabbas av infektioner.

Studien är gjord på möss som under en längre tid fick äta späck. De visade sig sedan ha blivit sämre på att bekämpa bakterier i blodet och många av dem dog i blodförgiftning.

Vill man hålla sig frisk gäller det att äta en fettsnål kost, enligt studien.
– Fetma är vanligtvis förknippat med inflammation som inte beror på någon
infektion, vilket innebär att immunförsvaret aktiveras i onödan.
Ironiskt nog verkar nu möss som fått mycket fett i kosten ändå ha ett
mindre aktivt immunförsvar när de verkligen behöver det, säger Louise Strandberg, som skrivit avhandlingen, enligt Aftonbladet Kropp & Hälsa.