Är det pasta? Är det en grönsak? Både och. Byt ut kolhydraterna mot något nyttigare nästa gång: spaghettipumpa.
Halloween är här, och pumporna syns i nästan varje gatuhörn. Istället för att äta godis under allhelgonahelgen, varför inte testa något nyttigt -gjort på just pumpa?
De flesta vet redan att squash är en typ av pumpa, och spaghetti en typ av pasta. Men det finns också något som är en blandning av de två, nämligen spaghettipumpa. Det är en gul squash som löses upp när den kokas, så att den enkelt kan strimlas ner till små pastaliknande strängar.
Denna supermat innehåller mycket näring, exempelvis kalium, vitamin A och C, och är en perfekt ersättning för kolhydrater. Dessutom innehåller det bara 42 kalorier per portion.
Förutom just till pastarätter som spaghetti bolgonese eller pad thai (där spaghettipumpa ersätter risnudlar) går det även bra att göra en smaskig frukost: omelett.Varför inte använda eventuella rester? Här kommer ett snabbt recept.
Mixa ner spaghettipumpan med ägg, kokosnötsmjöl, vitlökspulver och riven morot. Varsågod, frukosten är serverad.
Bildspel: Spaghettipumpa/spaghettisquash
2012-11-02 09:09:00
